Hujšanje in upočasnitev presnove

30.06.2012

Hujšanje se lahko pri ljudeh, ki imajo velik kalorični deficit, tudi ustavi. To se zgodi lahko po dolgem času, ko je sicer oseba zelo uspešno izgubljala kilograme več mesecev, nato pa se iznenada izguba maščobe ustavi. Hujšanje je doseglo plato. Eden izmed razlogov za to je, da smo že izgubili toliko kilogramov, da telo ne potrebuje več toliko hrane, kot jo vnašamo. To se zgodi, ko nismo sproti prilagajali jedilnika.

Hujšanje

V tem primeru se bo hujšanje nadaljevalo, če nekoliko bolj znižamo dnevni vnos hrane. Druga možnost pa je prav nasprotna tej, ki smo jo pravkar omenili. Lahko se zgodi tudi to, da se telesu metabolizem upočasni. Hujšanje, ki traja več mesecev, namreč močno upočasni presnovo in na določeni točki ta postane tako počasna, da telo neha porabljati lastno maščobo. V tem primeru ni potrebno obupati. Največkrat pomaga to, da vzamemo teden ali dva pavze, tako da hujšanje popolnoma prekinemo.

V tem obdobju poskrbimo, da povečamo vnos kalorij, tako da smo nekje na meji vzdrževanja telesne teže. Tako bo telo dobilo signal, da ni potrebno več zganjati paniko, ker je premalo hranil v telesu in presnova se bo nazaj pohitrila. Ko se bomo torej vrnili na hujšanje s kaloričnim deficitom, bo izguba maščobe stekla naprej. Zanimivo pa je omeniti, da se veliko ljudem zgodi celo to, da v času, ko imajo pavzo od hujšanja, že takrat izgubijo precej maščobe.

Kadar se torej hujšanje zaustavi, ni nujno, da je potrebno dodatno zmanjšati vnos hrane, ampak prav nasprotno, za krajše obdobje ga povečamo, zato da se presnova nazaj pospeši.

  • Share/Bookmark

Maščoba, ki jo jeste, postanete vi sami

27.12.2010

Ko zaužijete maščobo, se ta zelo hitro pojavi v membranah celic, in tu se odloči njena metabolična usoda. Čeprav se maščobne kisline pojavljajo v mnogih pretanjenih različicah molekularnega razporeda, sta pri izdelavi eikozanoidov najpomembnejši dve kategoriji: omega-3 maščobne kisline, zgoščene v morskih živalih in tudi v nekaterih suhozemnih rastlinah, in omega-6 maščobne kisline, zgoščene v oljih kopenskih rastlin, na primer v koruznem olju, sončničnem olju in olju oljne repice ter v hrani živalskega izvora, prirejeni s krmo s kopnega. Kadar zaužijete omega-6 maščobne kisline, ki izhajajo s kopnega, na primer v koščku mesa ali v koruznem olju, se bodo verjetno spremenile v snov, ki se imenuje arahidonska kislina. Ta tudi sama ustvarja snovi, ki so hude povzročiteljice vnetij in sodelujejo pri strjevanju kivi in krčenju krvnih žil. Maščoba iz morja je bistveno drugačna in je koristna. Njene omega-3 maščobne kisline se lahko spremenijo v snovi, ki preprečujejo kopičenje krvnih strdkov, sproščajo krvne žile ter odpravljajo vnetja in poškodbe celic.

Hrana je sestavljena iz mešanic omega-3 in omega-6 maščobnih kislin, zato obe vrsti kislini dajeta celicam nasprotujoče si ukaze. Tista, ki prevlada, odloča o zdravju ali o bolezni, to pa je odvisno od količine obeh maščob v vaši prehrani. O tem je prepričan dr. William E. M. Lands, raziskovalec ribjih olj ter bivši profesor biokemije na University of Illinois v Chicagu. Če so celice preplavljene z omega-6 maščobnimi kislinami, nastane velika količina prostaglandinov, ki lahko sprožijo bolezen. Če je količina omega-3 maščobnih kislin zadostna, se lahko arahi-donski stroj umiri in neha tvoriti eikozanoide, ki povzročajo bolezni.

  • Share/Bookmark